「鮍カルパッチョヨーグルトソース」レシピ。 淡白な白身に上品な甘みをもつ鮍（かわはぎ）。 その旨みを引き立てるのは、なんとヨーグルトを使ったソース。 オリーブオイルとレモンの酸味にヨーグルトのまろやかさが重なり、魚の繊細な味わいを包み込む。発酵のチカラが生む新感覚のカルパッチョです。 栄養豊富な「 鮍カルパッチョヨーグルトソース 」で、カラダの内側から美しく＊ 「鮍カルパッチョヨーグルトソース」☆レシピ☆ 材料 ルビーキウイ・・・・・・・・・・・・・2個 刺身用カワハギ・・・・・・・・・・・・１尾 アップルビネガー・・・・・・・・・・・50㎖ 水切りヨーグルト・・・・・・・・・・・100ｇ EVオリーブオイル・・・・・・・・・・・80㎖ 塩、コショウ、ミント・・・・・・・・・適量 作り方　調理時間20分 ①ルビーキウイを皮をむいてスライス ②かわばぎを薄くスライスして塩コショウしオリーブオイルをかける ③水切りヨーグルト、オリーブオイル、アップルビネガーを混ぜる ④③に塩コショウで味を調える ⑤更に④を塗り広げ②を並べ①とミント、スプラウトを散ら

「蛤と脱脂粉乳の稲庭うどん」レシピ。 澄んだ出汁に広がる蛤の旨みと、つるりと喉ごしの良い稲庭うどん。 そこに意外な隠し味として加わるのが脱脂粉乳です。まろやかさとコクをプラスし、海の恵みと調和する一杯は、新しい発見を与えてくれる和のアレンジ料理です。 栄養豊富な「...

「ヨーグルトクリームミルクレープ」レシピ。 今回は、ヨーグルトクリームミルクレープを作ります♪ ミルクレープは、クレープ生地と生クリーム、またはカスタードクリームを何層にも重ねたケーキです。 特に、無糖のプレーンヨーグルトは、カロリーや糖質が比較的低く、ダイエットにも活用で...

「林檎とヨーグルトのムース」レシピ。 今回は、林檎とヨーグルトのムースを作ります♪ 林檎は、りんごは、健康維持や美容に役立つ様々な効果・効能が期待できる果物です。 具体的には、便秘解消、生活習慣病予防、美肌効果、免疫力向上などが挙げられます。...

「鰯ヨーグルトマリネ」レシピ。 今回は、鰯ヨーグルトマリネを作ります♪ 鰯は、良質なタンパク質やビタミンB群、ミネラル、EPA、DHAといった栄養素が豊富です。特にEPAとDHAは血液をサラサラにする効果や脳の活性化に役立ち、生活習慣病の予防や改善にも効果が期待できます。...

「茸のヨーグルトパスタ」レシピ。 今回は、茸のヨーグルトパスタを作ります♪ きのこには、ビタミンB群、ビタミンD、食物繊維、カリウム、β-グルカンなどの栄養素が豊富に含まれています。 ビタミンB群は、糖質の代謝や疲労回復、脂質の代謝や健康な肌、髪をつくる働きがあります。...

「枝豆ヨーグルトムース」レシピ。 今回は、枝豆ヨーグルトムースを作ります♪ 枝豆に含まれるビタミン類で代表的なのは、ビタミンB1・B2です。 体内で糖質や脂質を分解してエネルギーをつくり出すので、疲労回復や夏バテ防止に役立つことで知られています。...