「真鯛のヨーグルト焼き」

「真鯛のヨーグルト焼き」レシピ。

今回は、真鯛のヨーグルト焼きを作ります♪

真鯛は「塩焼き」「刺身」などで一般的にもよく知られていますね。「皮」にも旨みがあるため、調理の際にひと手間をかけて皮のついた霜作りにしても非常に美味しいです＊

もちろん、低脂質・高たんぱくな真鯛はヘルシーな食材としてもおすすめです🎶

暑くて食欲がでない日に、お刺身やお茶漬けにして食べても良いですね＊

栄養豊富な「真鯛のヨーグルト焼き」で、カラダの内側から美しく＊

「真鯛のヨーグルト焼き」☆レシピ☆

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材料

明治ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

真鯛の切り身・・・・・・・・・・・・・・・・・・3切

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ケ

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・150㎖

脱脂粉乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

デイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

① ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫に一晩入れて水切りヨーグルトを作っておく。

② 卵黄２個とオリーブオイルを混ぜて卵液を作る。

③ ②に脱脂粉乳と塩コショウを混ぜる。

④ 真鯛の切り身に塩コショウをし、③を塗って１５０度のオーブンで１５分焼く。

⑤ 焼きあがったら器に③を敷いて盛りつけ、上からもかける。

〜ポイント〜

淡白な真鯛に水切りヨーグルトと脱脂粉乳でミルク風味をつけた、ほっこり食べやすい一品。意外な美味しさで、魚料理が苦手な方にもおすすめ。 

是非、おうちで作ってみてください♪