「山菜のヨーグルト和え」

「山菜のヨーグルト和え」レシピ。

今回は、山菜のヨーグルト和えを作ります♪

「山菜」はお好きなものを選んでいただいて問題ありません＊今の時期ですと、ふきのとう・みつば・タラの芽・うど・わらび・ぜんまい・・・どれもこの季節に美味しくなっている山の恵みです🎶

山菜は野菜と同じで「食物繊維」や「ビタミン」を多く含みます。お腹の調子を整えることができます♩

春を感じる「山菜のヨーグルト和え」で、心もカラダも楽しく、きれいに＊

「山菜のヨーグルト和え」☆レシピ☆

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材料

明治ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・200g

枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g

木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4丁

練りごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

きび糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

① ヨーグルトを水切りしておく

② 山菜をカット、塩茹でにして氷水に落とし色止めする

③ ①と練り胡麻をよく混ぜ砂糖と塩で味を調節

④ ②を布巾で水分を取り、薄口醤油で揉み、さらに良く絞り水分を取る

⑤ ③と④を和え、器に盛って出来上がり

〜ポイント〜

山菜はお好きなものを選んでください。

⑤の工程、和える前に水分をしっかり取るようにしましょう♩

是非、おうちで作ってみてください♪