「ヨーグルトワッフル（ベルギー風）」

「ヨーグルトワッフル（ベルギー風）」レシピ。

今回は、ヨーグルトワッフル（ベルギー風）を作ります♪

ベルギーワッフルはもともとイースト菌で発酵させていましたが、現在ではベーキングパウダーが使われることもあります。

今回は誰でも簡単にできるドライイーストを使ってワッフルを作っていきますね。

全卵にヨーグルトをプラスして、ヘルシーに仕上げたベルギー風ワッフル。

朝食にもおすすめですよ♪

栄養豊富な「ヨーグルトワッフル（ベルギー風）」で、カラダの内側から美しく＊

「ヨーグルトワッフル（ベルギー風）」☆レシピ☆

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材料

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・140g

強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g

ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・5g

全卵（Ⅿ）+ 明治ヨーグルト合わせたもの・・・150ml

発酵バター・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

きび糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g

パールシュガー、藻塩・・・・・・・・・・・・適量

作り方【調理時間３時間】

① 強力粉、薄力粉、ドライイースト、藻塩、きび糖を混ぜる。

② ①に卵とヨーグルトを混ぜたものを合わせヘラでよく練る。

③ ②に常温で柔らかくしたバターを混ぜ入れる。

④ ２時間ほど寝かせて発酵させる。

⑤ ④にパールシュガーを混ぜ込みワッフルメーカーで焼く。

⑥ 水切りした明治ヨーーグルトを添えて出来上がり。

調理のポイント♪

・発酵時間は低温で一晩置くと触感が良くなる

・パールシュガー、発酵バターが無いときは無通のバター、ザラメでもOK

是非つくってみてくださいね♡