「マスの低温調理ヨーグルトソース」

「マスの低温調理ヨーグルトソース」レシピ。

今回は、ヨーグルトでマスの低温調理ヨーグルトソースを作ります♪

マスは独特のうまみがあるため、様々な加工調理し利用されています＊

もちろん、魚に多く含まれるDHA、EPAは豊富に含まれています★

「マスの低温調理ヨーグルトソース」☆レシピ☆

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材料

明治ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

マス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

白ワイン、レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・適量

塩、粒こしょう、コーン、ハーブ、オリーブ油・・・・ 適量

作り方

① 生のマスに塩コショウして１５分

② ①とヨーグルトをジップロックに入れ、空気を抜き７０℃のお湯で４０分加熱

③ ヨーグルト、マヨネーズ白ワインを混ぜソースを作る

④ ソースを皿にのばしマスを置いて上からもかける

⑤ 飾り付けてオリーブをスプーンで垂らして完成

※②に使うヨーグルトは分量外

是非、おうちで作ってみてください♪